乐成案例一

简阳羊肉汤肉质细嫩、肥而不腻、温而不火，尤其是那奶一样平常白的汤，其味鲜香浓郁、余味悠久，是任何一道菜一种汤都难以对抗的。分外是冬天的晚上，一家人就着一盆羊肉汤，养分有了，热能有了，连呼气也久久地有了羊肉味儿。如果懒得下厨，大概中途来了主人，或是拿禁绝吃什么的时分，来一盆羊肉汤，菜有了，汤也有了，非常经济便利，也不失体面。对简阳人来说，羊肉汤是一种极好的便餐，也是一种文明。

简阳羊肉汤的共同得益于简阳的山羊。简阳的土山羊，俗称“火疙瘩羊”，个头矮小，但生命力极端茂盛。上世纪初，宋美龄密斯从美国引进努比羊，后弃而充军龙泉山脉，与简阳的土羊杂交，构成了会聚中外种类上风的“简阳大耳朵羊”。简阳的山羊除了种源上风外，它的生活情况也是简阳所独占的。有专家趣言：简阳的山羊“吃的是中草药（绿色山草），喝的是矿泉水（龙泉湖、三岔湖的水）”。用在云云得天独厚的条件下生活的山羊作为次要质料的简阳羊肉汤，天然汤鲜味美。到如今，固然川内各地都能品味到“简阳羊肉汤”，但成都等地专门驱车前去简阳品味正宗“简阳羊肉汤”的仍旧不可胜数[bú kě shèng shù]，冬天更是纷至沓来[fēn zhì tà lái]。